مثلج الفانيلا

اهلا بكم  وصفة اليوم هي مثلج الفانيلا 

مثلج الفانيلا 

 

 

 

1. المقادير:

• 25 سل حليب مغلى 
• 100غ سكر سنيدة 
• 4 أصفر البيض  
• 25 سل قشدة طرية
• ملعقة صغيرة من روح الفانيلا 

    2. طريقة التحضير :

• 1  اخفقي أفصر البيض مع السكر و الفانيلا بالطراب الكهربائي حتى يصير لونه ابيض , ثم اضيفي إليه الحليب المغلى مع مواصلة التحريك .
•  2  ضعي الخليط على نار خفيفة من دون ان تغليه و حركي حتى تبدأ الكريما في الالتصاق حول الملعقة و تصبح كثيفة بعض الشئ . ثم ضعيها ي التلاجة حتى تبرد تماما مع تحريكها من حين لاخر .
•  3 اخفقي القشدة الطرية يالطراب الكهربائي حتى تصبح كالثلج ثم اضيفي إليها الكريما شيئا فشيئا مع استمرار الخفق (التحريك ).
•  4  اسكبي المثلج في اناء بارد و اتبعي التعليمات التالية : او استعملي الة التجميد إدذا كانت متوفرة لديك .

1. ضعي الاناء المستعمل ي المجمدة لمدة نصف ساعة ثم اخرجيه و اسكبي فيه المثلج , غطيه وارجعيه الى المجمدة حتى يبدأ في التجمد و يصبح كثيفا .
2. اخرجيه من المجمدة و اخفقيه بالطراب الكهربائي بسرعة متوسطة ثم عالية حثى لا تتكون فيه بلورات الثلج . غطيه بورق الالمنيوم و ارجعيه الى المجمدة حتى يبدأ في التجمد .
3.  اخرجيه و اخفقيه بالطراب الكهربائي بنفس الطريقة السابقة للمرة الثانية ثم ثالثة و الاخيرة و اتركيه في المجمدة حتى يتجمد تماما.

ملاحظة : قبل التقديم بربع ساعة اخرجيه من المجمدة و ضعيه في الثلاجة حتى يسهل وضعه في كوب التقديم ثم أضيفي عليه بعض اللمسات الفنية .

بالصحة و الشفاء 

مثلج الفانيلا 

 

 

 

 

 شارك بتجربتك(ي) في التعليقات و لا تنسى(ي)  مشاركة الوصفة مع الاصدقاء و الاحباب الى وصفة اخرى ان شاء الله

شاركه على جوجل بلس

عن Unknown